lundi 30 mars 2015

Tarte aux pommes


Voici la recette d'une tarte aux pommes façon "Normande", c'est à dire avec un appareil à crème prise. Les pommes sont tranchées en lamelles fines ou épaisses, suivant les goûts !


Ingrédients pour la pâte : (pour une grande tarte)
  • 200g de farine
  • 80g de beurre
  • 30g de sucre glace
  • 1 jaune d'oeuf

Ingrédients pour la garniture :
  • 20cl de crème fraîche liquide
  • 2 oeufs
  • 50g de sucre en poudre
  • Quelques gouttes de calvados, rhum ou des graines de vanille
  • 4 à 5 pommes selon leur taille
  • Confiture d'abricot pour le nappage
 ~.~.~.~.~

Dans un saladier, mettre la farine avec le sucre glace, le jaune d’œuf et le beurre mou coupé en petits dés. Mélanger du bout des doigts, ajouter un peu d'eau si besoin, et continuer jusqu'à obtenir une boule homogène. Laisser reposer au frais environ 1 heure.
Faire chauffer le four à 180°C.
Étaler la pâte, la placer dans le moule et la piquer. Éplucher et couper les pommes en lamelles, puis les disposer sur la pâte en rosace, en les serrant bien et en les faisant se chevaucher en quinconce.
Dans un cul de poule, battre les œufs avec le sucre en poudre, ajoute la crème fraîche, ainsi que l'alcool ou la vanille. Verser le tout délicatement sur les pommes, puis enfourner environ 40 minutes.
A la sortie du four, démouler la tarte et la déposer sur une grille. Enfin, la napper de confiture d'abricot.

Bonne dégustation !






36 commentaires:

Josiane a dit…

Hhoooo je le fais demain !!!!!!
Merci et bonne semaine

Chris a dit…

Super jolie !

Jauneyris a dit…

elle est très appétissante cette tarte !!!

minia a dit…

Trop belle ta tarte !! bisous

Chou a dit…

Elle semble très appétissante cette tarte!

samia a dit…

Elle est superbe cette tarte aux pommes.

Bridget a dit…

Recette délicieuse, on s'est régalé !!
J'avais pas de poule sous la main (et quelle étrange idée ?!, mais comment tu fais pour t'y prendre avec ?), j'ai donc pris un bol et c'est tout aussi bon, enfin je pense.
L'idée de la confiture d'abricot et t'excellente !
Quelle variété de pomme as tu utilisé ?

satie a dit…

Très bonne recette !!

siria a dit…

Délicieux !

Ti Chu a dit…

MMMMmmmmhhh ca à l'air et la chanson trop bonne !

Je me réjouis que tu nous en fasses une :)

ranouza a dit…

j'adore l une de mes tartes prépférée

Val a dit…

Elle est super bien décorée, bisous

Mely a dit…

Elle est vraiment trop belle et donne terriblement envie !
Bon dimanche, bisous.

CaroleBwè&Manjé a dit…

Elle est très belle, je fais justement une tarte aux pommes aujourd'hui. J'avais terriblement envie de la faire avec une crème prise et en voyant la tienne ça me donne encore plus envie mais je n'ai plus de crème! ce sera donc compote!

Anonyme a dit…

Bonjour
Nouvelle abonnée je ne sais plus comment j'ai fais pour atterrir ici
En tout cas j'aime beaucoup le principe ;-) alors à bientôt
Khadija

Amalia a dit…

Elle me fait bien envie!

Sunkyha a dit…

Quelle belle tarte au pomme ! On dirait une rose, magnifique **
Je suis d'origine normande et je valide sans problème ta recette ;)

RoseNoisettes a dit…

On est toujours "open" pour une tarte aux pommes !

120streetcook a dit…

superbe tarte aux pommes moi j'adore personnellement c'est super simple et c'est complètement et les photos donnent super envie :)

Maiwenn a dit…

Elle est superbe ta tarte, elle donne très envie de s'inviter pour le goûter ! bon après-midi !

floencuisine a dit…

Elle est superbe

Nadège a dit…

C'est un de mes desserts préférés, elle est très belle, bravo

Nos Instants Gourmands a dit…

Très jolie tarte, elle donne envie !

Cathy a dit…

très belle tarte

sherazade a dit…

quelle belle tarte aux pommes; super gourmande, bisous

Myrtee a dit…

J'adore les tartes aux pommes. Celle-ci est magnifique

Cali a dit…

Elle est magnifique. Cette découpe des pommes fait penser à une tarte-fleur ;-)

ma cabane aux délices a dit…

Une tarte bien gourmande, bonne journée

samar a dit…

ta tarte me fait saliver elle m'a l'air vraiment delicieuse j'en prendrais bien une part ;)
grosse bise

lilimax-cuisine.fr a dit…

Waouuvotre tarte aux pommes estfranchement superbe, bravo !
On la testera et on vous fera un retour :)
www.lilimax-cuisine.fr

Lovely38 a dit…

Vraiment jolie ta tarte aux pommes , je dis bravo !

emilie vandommele a dit…

La tarte aux pommes , un classique mais tellement bon :)

allmadehere a dit…

J'adooore les pommes.
Appétissante et très jolie à regarder en bonus!

Nadia ZéroMiette a dit…

Très jolie ta tarte aux pommes! Pour ma part, plus les tranches sont fines et meilleur c'est :) et l'inverse pour les parts de tarte... !
Merci encore pour ta visite!
Au plaisir de te relire :)

liz a dit…

ça doit être super délicieux

Snoopy1989 a dit…

Merci pour tes commentaires. Au passage je te chipe une part de tartes pour le dessert