jeudi 10 octobre 2013

Penne au thon, sauce crémeuse à l'aubergine


Voici une recette de sauce pour pâtes qui constitue un repas complet et équilibré !


Ingrédients :
  • 125g de penne rigate
  • 1/2 aubergine
  • 1/2 boîte de thon
  • 2 cuillères à soupe de concentré de tomates
  • 10cl de crème fraîche liquide
  • Sel, poivre, basilic


~.~.~.~.~

Éplucher et laver l'aubergine. La couper en petits dés et la faire cuire dans une poêle avec un peu d'eau. Couvrir. Lorsque l'aubergine change de couleur et devient molle, enlever l'eau et remettre cuire sur le feu. Ajouter le concentré de tomates et bien mélanger. Émietter le thon et l'ajouter dans la poêle avec un peu de son jus.



En parallèle, préparer une grande casserole d'eau à faire bouillir.Ajouter ensuite dans la poêle la crème et laisser mijoter tout en remuant de temps en temps. Assaisonner et à la fin, ajouter un peu de basilic.

Lorsque l'eau bout, la saler et y plonger les pâtes. Les laisser cuire le temps indiquer sur le sachet puis les égoutter, les remettre immédiatement dans la casserole en gardant un peu d'eau de cuisson.



Verser la sauce dessus, mélanger le tout et servir aussitôt !

Bon appétit !








33 commentaires:

Josiane a dit…

Je teste demain midi !!!!!! Ça m'a l'air sacrément bon !

Karine a dit…

waa trop bon ce plat!!!

Lovely38 a dit…

Les penne sont mes pâtes préférées et avec du thon ça doit être vraiment trop trop bon! bonne nuit

Paloma a dit…

Oui tu as raison repas complet et équilibré, sauce à l'aubergine voila un truc auquel je n'aurai pas penser, mais l'idée est vraiment bonne

Bisous

Marc a dit…

Des pates comme je les aime merci bon weekend

Mely a dit…

Une belle assiette de pâtes colorée, savoureuse et généreuse comme je les aime... Rien qu'à voir les photos, je craque !
A bientôt.

josette a dit…

elle a l'air bien délicieuse ton assiette! miam.bonne journée bisous

une aiguille dans l potage a dit…

Ton assiette de pâtes à l'air délicieuse et bien gourmande !
Bonne soirée

Nat a dit…

Une belle assiette de pâtes comme je les aime !! bises

Birds Love Cherry a dit…

Hello Hello!

Je t'ai tagué pour le Liebster Award! Le tout ici http://birdslovecherry.blogspot.fr/2013/10/liebster-awards.html

Belle soirée.

Delphine geek a dit…

Cette sauce au thon et aubergines est très appétissante, tes pâtes sont bien enrobées j'adore !

josette a dit…

passe un très bon week-end bises

Ingrid Martinot a dit…

Hummmmm quelle belle et délicieuse assiette !
Bizoux

anaïck a dit…

humm, une valeur sûre ! veritable tuerie !

Nadji a dit…

Nous aimons beaucoup les pâtes et cette combinaison me semble très gourmande.
J'en mangerai avec plaisir.
A bientôt

sandra a dit…

hum...extra

laura a dit…

tout ce que j'aime ! ton plat me donne envie

poupougnette a dit…

une assiette de pâtes alléchante dis donc!! ;)
bises

prici a dit…

Un régal ton plat de pâtes! Très tentant!

claire-alice a dit…

Super idée de repas complet et équilibré, je testerais!

Lina Cuisine a dit…

Très bonne idée, surtout que j'ai des loulous qui sont fanes de pâtes. Merci pour ta visite.

Gaëlle a dit…

Le genre de recettes qui ne peut que me plaire !!

FLaure a dit…

Une recette de pâtes, cela ne peut que me plaire.
Bonne soirée, FLaure

Gers a dit…

très belles ces pâtes. cette recette me donne envie.
J'ai toujours une boîte de thon à la maison.

IZa Kitchen a dit…

Souvent à la maison, le Dimanche soir c'est "pâtes au thon". Ta version avec aubergine me plait beaucoup!

RoseNoisettes a dit…

J'aime beaucoup réduire l'aubergine en sauce comme vous l'avez fait, crémeux assuré et un vrai régal.
Bonne idée le thon!

IZa Kitchen a dit…

J'ai réalisé ta recette: un vrai régal !!!!

la Fourmi Elé a dit…

Humm c'est bon ça!!

Eygel a dit…

J'adore les recettes de pâtes avec de l'aubergine ! Dommage que ce ne soit plus la saison, vivement l'été prochain ^^ J'adore aussi l'association thon-aubergine, donc je valide tout à fait ce plat de pâtes, ça me met l'eau à la bouche ^^

Effy cuisine a dit…

Miam, un délice ! Un bon plat complet ;)
Bonne fêtes de fin d'année, bises ;)

Liliyh30stm a dit…

Huuuum j'aodre les aubergines et cette recette me donne trop envie !! (Sans le thon bien sûr =p)

Made in Cooking a dit…

J'échangerais bien mon assiette de nouilles sautés contre ta belle assiette. J'en ai le ventre qui gargouille !!! Yummy !!!

Delphine geek a dit…

Décidément tes recettes de pâtes me plaisent carrément ! Je vais continuer de fouiner moi... ^^